أومليت بالمشروم والدجاج

المقادير

• 5 بيضات
• ½ كوب مشروم مقطع شرائح
• 1 كوب دجاج مسلوق مقطع شرائح
• 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم
• 2 ملعقة كبيرة فلفل أخضر
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان
• 1 ملعقة كبيرة جبنة شيدر مبشورة
• ⅓ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مفروم
• ⅓ ملعقة صغيرة ثوم بودر
• ملح وفلفل أسود

الطريقة

• في وعاء، اخفقي البيض ثم أضيفي الجبنة البارميزان والشيدر والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والفلفل الأحمر وقلبيهم جيدًا.
• على نار متوسطة، سخني الزيت والزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي المشروم والفلفل الأخضر، وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق.
• أضيفي الدجاج، وقلبي لمدة 3 دقائق.
• ضعي البيض واتركيه حتى ينضج من الأسفل.
• ارفعي الحواف قليلًا، حتى تتيحي للبيض الموجود في المنتصف أن ينزل لأسفل لينضج.